中國餐飲報告顯示，截止到2020年末，茶飲行業(yè)在全國范圍內的門店規(guī)模超過50萬家，行業(yè)的火爆，帶來體量的快速增長。

　　這么大的市場規(guī)模其實我們在市面上也很容易發(fā)現(xiàn)，就我家附近一條街，放眼望去隨隨便便就是四五家飲品店，還是各個牌子都不相同。

　　普通地段，20平米的茶飲店，一天可以賣出200杯茶飲，茶飲的價格一般在10-15元，我們就以12元的單價來計算。日營業(yè)額就是2400元，月營業(yè)額7.2萬元。毛利潤率一般是55%，那么毛利潤就是3.96萬元，月凈利潤=月毛利潤-成本，一個月的凈利潤會達到27600元左右。

　　這可不是空口說白話，某天逛街，我是真的買了一杯茶飲在旁邊了解了他們的人流量。有些大杯茶飲起碼在20塊錢左右。而且點的人還不少，現(xiàn)在大家已經越來越會享受生活了。
 

　　1、店面選址

　　開茶飲店選址是重中之重，好的選址對于開店其實已經成功了一般，對于新手常見的誤區(qū)都有，哪里有空房屋出租或者店面轉讓覺得自己可以做。看店面位置，你需要看看該位置是否有客流量，還是周圍是否拆遷，不要購買了之后才發(fā)現(xiàn)自己上當受騙了。（常見的15平米3—5萬）

　　2、目標客戶

　　現(xiàn)在開的茶飲店有的一些品牌走的就是高端品牌，最便宜的一杯茶飲都需要十幾塊錢，所以你要看看周圍的消費情況，還有我建議初次開店還是走中低端路線，選擇親民價更合適一點。然后菜單上再配上一些小吃、油炸食品；如果說周圍是商業(yè)寫字樓較多，可以上一些基礎茶、果茶在搭配一些三明治，有的人就會說我，我不會做三明治，那么你就可以找私家烘焙給你供貨。

　　3、店面裝修風格

　　可以根據(jù)自己的店面選擇或者購買的茶飲設備進行裝修風格，對于這塊不需要太多的花里胡哨，更多的是簡單大方溫馨即可，也可以根據(jù)自己的審美選擇風格。（裝修價格1—3萬）

　　4、茶飲設備和原料

　　茶飲設備可以選擇一個廠區(qū)去購買設備，切忌不要貪圖一些小便宜而買了劣質產品，買茶飲全套設備也可以貨比三家，選擇出合適的茶飲設備，如果你因為貪圖便宜買了質量不合格的設備，如果正式開茶飲店的話，則會麻煩不斷；茶飲原料：也是盡量選擇一個合適的廠區(qū)供應商選擇，不要頻繁的更換茶飲原料的口味，頻繁的更換茶飲口味也是留不住客戶的。（茶飲設備：1.5—3萬元；茶飲原料：首次進貨5千或者1萬元）

　　5、開業(yè)

　　再做出這些準備之后，就可以選擇一個合適的時間開始開業(yè)，一定要計劃好開店營業(yè)的營銷活動，根據(jù)店面的大小配置人員。

　　好了，開一家茶飲店投資基本上費用也都需要8—10萬元左右，當然了，上面的費用我還是按照最低標準的，具體的費用請以當?shù)氐貐^(qū)為準！
 

　　一杯茶飲的利潤可以達到90%，那到底有沒有這么高的利潤呢？我們來計算一下一杯茶飲的成本，我手里有茶飲店老板寫出來的一杯茶飲的制作成本：現(xiàn)在市場上的茶飲主要分為兩種，一種是傳統(tǒng)珍珠茶飲，一種是新式鮮果茶飲。傳統(tǒng)珍珠茶飲的成本是多少呢？我們就拿一杯700毫升的茶飲來說。珍珠的成本是五塊錢一斤，平均合到五毛錢一杯。波霸的成本是七塊錢一斤，平均合到七毛錢一只，植脂末成本是八塊錢一斤，平均也合到七毛錢一杯。還有茶葉、糖這些都是茶飲的成本。另外還有其他的成本，比如注塑杯、杯蓋、封口膜、吸管、打包袋這些，以上的全部加在一起，一杯傳統(tǒng)茶飲的成本大約在2塊7到3塊5左右。如果你賣12塊錢一杯的話，成本大約占到23%到29%利潤，利潤大概71%到77%，利潤還挺高的。

　　我們再來看看新式鮮果茶飲，這個因為有水果成本可能要高一些，全部加在一起是6塊5到8塊錢一杯。如果你賣20塊錢的話，成本大概占到33%到40%，利潤是60%到67%。我們從一杯茶飲的成本和利潤上來看，賣茶飲還是很賺錢的！但是我們畢竟不是在大街上賣茶飲，我們是要開店賣茶飲，所以我們要看一下茶飲店的那個店需要多大成本。

　　開一家茶飲店主要有三個成本，門店、設備和進貨。門店需要裝修和租金，設備就是那些冰箱、冰柜、封口機、攪拌機這些。還有就是進貨，根據(jù)業(yè)內人士透露，現(xiàn)在開一家30平米左右的茶飲店成本大約在10萬到15萬左右，這屬于前期的投入成本。還有一個是每個月的運營成本，就是每個月房租、水、電、員工工資，這些加在一起的每個月成本支出。假設你的房租水電每個月是5000，再請兩個員工，每個員工工資是3000。那每月成本加在一起就是1萬1，假設你賣新式茶飲，賣20塊錢一杯，平均成本是35%，也就是成本七塊錢，賣一杯就能賺13塊錢，那你一個月賣846杯就可以保本，一天只需要賣28.2杯就可以了，如果你一天能賣100杯，你每天就能賺933，一個月就能賺2萬8。一天能賣200杯的話，你一個月就能賺6萬7！一年純利潤在35萬元左右。
 

　　1、將茶飲店開在人流量大的地方

　　這就涉及到前期考察選址有關了，選址是非常重要的，因為茶飲的消費人群基本上是年輕人，而且如果你的茶飲店有非常大的吸引力，一般人是不會跑那么遠，去買一杯茶飲。所以選擇人流量大的地方，相對來說比較好一些。

　　2、飲品的選擇

　　開一茶飲店，最重要的就是飲品，飲品口感吸引不了顧客，即便你選的位置再好，裝修再好看，也沒用，所以飲品的口感決定了你的成功與失敗。所以想開好一家茶飲店不但要重視飲品的口感，也要注重產品更新。

　　3、店內裝修風格

　　裝修風格對于一家店來說是非常重要的，想讓顧客來你店里消費，那首先要用視覺來吸引到消費者，所以獨特的裝修風格也是很重要的。

　　4、促銷活動

　　開家茶飲店，擁有了好的地理位置、有了豐富的飲品系列、有了獨特的裝修風格，接下來就是適當?shù)呐恍┐黉N活動來吸引顧客。例如：買一送一，買一杯第二杯半價，全場7折等等。

　　5、堅持學習

　　在現(xiàn)在這個社會，競爭壓力很大的，所以要多學習其他成功茶飲店的經驗，這樣才能更好地發(fā)展。
 

　　1、要選人流量大的地方

　　對于茶飲這種飲品，十分的受到年輕人的喜愛。但對于年輕人來說，如果不是你的茶飲特別特別的有吸引力，他們是不會跑很遠很偏僻的路來買你的茶飲，因此茶飲店選址必須要選好，選個人流量大的地方就很容易吸引年輕人等來購買茶飲，即使價格便宜一點，但薄利多銷依舊賺錢。

　　2、開在特定的場所

　　什么是特定的場所呢？就是說這些場所人流量不一定很大，有時候甚至沒有或者說很少，但有時候又特別大。沒錯，這些特定的場所就是學校，游樂園等等了，對于學校附近茶飲店來說，學生就最穩(wěn)定的人流量，而對于游樂園來說，最穩(wěn)定的就是每個周末和節(jié)假日爆棚的游客了。

　　3、味道要獨特

　　既然選擇開了一家茶飲店，想要持續(xù)開下去，就必須要完善經營，經營出自己的優(yōu)勢來。最明顯的優(yōu)勢就是茶飲的味道了，我們可以時不時的推出新品，比如芒果，橘子等等味道。而且最關鍵的是，茶飲千萬不要學習其他的一些劣質茶飲店用茶飲精兌水來做，味道十分的不好。

　　4、茶飲產品杯型要別具一格

　　味道是茶飲的一部分，而杯型也是茶飲店是否能開成功的一部分。杯型好不好看，很大程度上就決定了茶飲店火不火。因為即使再好的東西沒有相對應的容器來裝，也會顯得十分的不合適，因此要弄個好的杯型，千萬不要人云亦云的跟其他茶飲店用普通的塑料透明杯，建議大家可以用可愛的那種不透水的紙杯。

　　5、適當?shù)拇黉N活動

　　促銷是現(xiàn)在競爭壓力帶來的產品，因為賣茶飲的太多了，味道也差不了多少，價格也是。那么為什么別人要選擇到你這家茶飲店來買茶飲呢？因為適當?shù)淖鲆恍┐黉N活動是十分有必要的，特別是新店開張的時候，搞一些促銷活動。比如：買一送一，買二送一，打半折等等。

　　6、店內的風格要特別

　　為什么很多茶飲店即使開在距離學校最近的地方，味道也相當不錯，但生意卻一直不溫不火，原因很簡單，因為店內裝修不夠特別。其實在中國，喝茶飲就跟外國喝咖啡是一樣的，人們比較閑的時候是愿意買一杯茶飲然后在店里坐一會的，但你店內的裝修太一般，難免會讓人不喜，因為裝修要別具一格。比如可以弄可愛型的，或者像咖啡廳一般弄比較雅居型的均可。

　　7、多學習別人經營手段

　　正所謂時代在進步，每天都在學習。學習不僅僅只針對于學生時代的我們，而是所有人，即使像84歲的李嘉誠，依舊在每日充實新知識，而不荒廢時間。做茶飲店也是一樣，不要因為一點好生意而沾沾自喜，要多學習其他的成功茶飲店，要多想想為什么他們能一直成功，從中吸取他們的優(yōu)勢，轉為自己的優(yōu)點，才能讓自己的茶飲店一直生意紅火下去。
 

　　開這家茶飲店的老板姓周，小周今年才23歲出頭，但是他已經是兩家茶飲店的老板。曾經他的名聲是出了名的爛，上初中高中時候都是同學們和老師的眼中釘，因為他上課從不停課睡覺，下課又喜歡捉弄同學，天天不務正業(yè)，回到家就只想玩游戲，父母都拿他沒辦法。

　　高中畢業(yè)之后小周沒能考上大學，無奈之下父母只能把他安排到親戚家的廠里上班。小周雖然成績不好，但是頭腦非常的機靈，在廠里非?；斓瞄_，利用自己的頭腦讓同事替自己干活，自己悄悄偷懶。這樣的事情不是一次兩次，親戚也不好說，只能睜一只眼閉一只眼。直到有人反應了之后，親情也算是借了個理由，把這尊大佛給送走了。

　　小周回到家天天打游戲上網，父母拿他沒辦法，只能斷了他的經濟來源。一開始小周并沒有覺得有什么煩惱，天天和朋友吃喝玩樂。久而久之沒有錢的他朋友也不不愿意待見了，他才回家跟父母妥協(xié)。父母見他回頭就想著用什么方法來捆住他，經過一番商量之后決定給小周開一家茶飲店。讓他在三個月內賺足3萬元就夠了，不求賺錢只求不虧本，這是父母最后的倔強。

　　后來小周也慢慢感受了賺錢的困難，也越來越孝順父母，生意也慢慢做上的正規(guī)。在兩年的時間里開了兩家店。家人也都非常欣慰當初做了這個決定。

　　開一家成功的茶飲店要做哪些工作

　　1、選擇正確的品牌?，F(xiàn)在消費者對茶飲飲品的要求越來越多，并且要求也是越來越高，做茶飲不僅要口感口味好，還必須注意一下自身的營養(yǎng)價值，但是，對于創(chuàng)業(yè)者來說，選擇就是很重要了，但是，有的創(chuàng)業(yè)者卻不太懂，所以，這個時候選擇一個好的品牌是非常的重要的，因為品牌的好壞直接關系著小店的贏利，大家一定要慎重的考慮。

　　2、選擇正確的位置。開店的位置真的很重要，直接關系到有沒有消費者來消費，而很多創(chuàng)業(yè)者在前期開店的時候只看表面現(xiàn)象，不注重市場和消費者的需求，往往這樣，只會讓自己的店鋪更加糟糕，而一個好的位置，不僅僅在宣傳上省心很多，還能夠讓大家一眼就能看到，做起事情來，也就簡單了許多。

　　3、必須進行新品研發(fā)。俗話說，優(yōu)勝劣汰，只有好的產品才能夠消費者喜歡，但是，消費者也并不是死心塌地的喜歡一種產品，這個時候，如果有一個新興的并且消費者喜歡的產品出現(xiàn)，那么，絕對能夠帶來大筆的利潤，所以，創(chuàng)新是必要的，并且不可缺少的。

　　4、讓消費者享受到優(yōu)質的服務。服務一直是一家店的宗旨，只有做好服務，才能夠讓消費者感受到自己是受到關注的，如果冷冷清清的，相信別人也不愿意再來消費吧。
 

　　一、開茶飲店發(fā)展好嗎

　　1、從發(fā)展空間上分析

　　在過去的幾年里，茶飲店基本是在一線、二線城市出現(xiàn)，三線以下的城市一般很難見到。反觀現(xiàn)在，不管是大城市還是小城市，見到茶飲店已經是一種習以為常的事了。

　　過去口味單一的茶飲早已被市場淘汰，取而代之的是口感更為豐富的茶飲飲品，不只是在口感上滿足現(xiàn)代消費者不斷變化的味蕾需求，在品質、服務以及衛(wèi)生等方面做得也越來越好。從每年不斷被刷新的飲品銷量額中，很容易看出：茶飲飲品已經成為人們休閑飲食中不可替代的一部分了。

　　2、從品質需求上分析

　　如今，“健康”“養(yǎng)生”等詞在人們的日常生活中頻頻被提及，加之前段時間，“90后已經開始養(yǎng)生了”這個話題備受關注，可見對健康食品的關注已經不再是中老年人，作為茶飲消費主力軍的90后也已經加入到養(yǎng)生的行列中來了。因此，今后只有那些有品質、健康的茶飲飲品才會受現(xiàn)代廣大消費者的青睞。順應廣大消費者對茶飲的這種品質需求，很多茶飲店在品質把控方面變得相當嚴格，這也是茶飲店想要長久發(fā)展下去的必然做法。

　　正如茶飲店，從品牌創(chuàng)立以來，就秉承著從“心”出發(fā)的原則，始終堅持著選用真實原料、以品質為基礎，創(chuàng)新研發(fā)出每一款順應市場潮流的好茶飲。謎巷希望做到的是：把我的全世界都給你！希望在每一個角落都能品嘗到這份甜蜜。也正是因為如此，一路走來，謎巷成功地俘獲了一大批忠實的謎巷粉。

　　二、 開茶飲店的步驟是什么呢?

　　首先要選擇自己的投資創(chuàng)業(yè)方式，而現(xiàn)在大多數(shù)投資者以動漫茶飲為主，因此選項目要多用心一點，先了解清楚動漫茶飲市場的發(fā)展狀況，切忌只看表面現(xiàn)象，一定要做深入的調查了解，對本地市場以及現(xiàn)有項目調查開始!這樣才能知道自己的投資方向在哪里?

　　保證茶飲店周圍的客流量穩(wěn)定，在選址時不只是了解客流量，同時了解客流所屬的定位消費市場，也就是客流的主要消費方向、能力、集中圈，是門店選址時要考慮的首要因素，經營者在租賃細節(jié)方面也要認真一些。

　　裝修不能馬虎，一般總部對動漫茶飲店有專業(yè)的裝修指導和要求，但是在裝修的細節(jié)上還是要經營者自己去把握，一定要先設計后裝修，裝修風格既符合經營定位，環(huán)境要好，干凈衛(wèi)生，這些都是吸引顧客的關鍵。

　　動漫茶飲加盟商可以在裝修期間進行員工招聘，如果是小店，就只需要幾個服務員就可以了，大店就要多找?guī)讉€幫手了，并且在做了一些宣傳，保證在開業(yè)時可以吸引更多顧客的關注。

　　三、開一家茶飲店需要辦理哪些證件?

　　開茶飲店需要辦理三個證件，分別是：《營業(yè)執(zhí)照》、《食品安全管理員考試合格證》、《餐飲服務許可證》和《食品健康證》。

　　1、《營業(yè)執(zhí)照》的辦理，只需要帶著身份證去當?shù)氐墓ど叹痔顚懴嚓P信息就可以辦理，完全免費。領取時間：自辦理期起，大概5個工作日發(fā)放。

　　2、《食品安全管理員考試合格證》的辦理，是茶飲店負責人需要辦理的，在當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局報名參加培訓考核即可，或者網上、電話也都可以報名。參加培訓學習大概2天時間，具體地址看商家的便利性安排，一般開卷考試，培訓費用大概在300元不等。領取時間：自辦理期起，大概5個工作日發(fā)放。